Liebe Leserin, lieber Leser Dank der Entwicklung von Wissenschaft und Technik gelingt es uns, immer detaillierter Auskunft über Mensch und Natur geben zu können. Bis ins Kleinste werden Zusammenhänge untersucht, Ursachen erforscht. Nehmen wir unsere Nahrung: Wann haben Sie das letzte Mal mit Genuss Lebensmittel zu sich genommen, die Sie mit den Kräften versorgen, die für Ihre Aktivitäten nötig sind? … weiter lesen
Als der Mineraldünger seinen Siegeszug begann, entwickelte Rudolf Steiner den biologisch-dynamischen Landbau. Als mit der Erfindung des Kunststoffs die Apparate-Medizin vorangetrieben wurde, entstand mit der anthroposophischen Medizin das Konzept einer modernen ganzheitlichen Heilkunde. Als Sigmund Freud mit Begriffen wie Verdrängung und Übertragung die Psychoanalyse formte, zeigte Rudolf Steiner, dass die menschliche Psyche ohne die Reinkarnationslehre nicht zu begreifen ist. Anthroposophie … weiter lesen
Unsere Lebensmittel sind Mittel und Mittler des Lebens zugleich. Sie dienen dem Leben, indem sie dem Organismus die erforderlichen Nährstoffe zur Verfügung stellen. Sie basieren aber ihrerseits auf lebenden Organismen, die diese Nährstoffe gebildet und erzeugt haben. Sie beinhalten somit auch die Lebenskräfte, die im Rahmen des Nahrungskreislaufs von einem Organismus an einen anderen weitergegeben werden und dort in gewandelter … weiter lesen
Dieser Winter ist stabil kalt, der Boden gefroren. Meist scheint die Sonne. Deshalb lasse ich die Kühe etwa 6 Stunden auf die „Weide“, wo sie Bäume, Brombeeren, Stroh, Wasser, Salz, Sonne, Wind etc. vorfinden. So können sie ihre Sinne besser ausleben als im geschlossenen Stall. Die Herde ist ein Organismus, ebenso wie ein Humuskrümel, ein Miststock, eine Magerwiese; der Hof … weiter lesen
Lebensmittel aus biologisch-dynamischem Anbau weisen eine hohe Vitalkraft auf. Das kann mittels Kristallisationsbildern gezeigt und nachgewiesen werden. Worauf aber wird in einer Spitalküche geachtet, damit die Fülle der Lebenskräfte dieser gesunden Rohstoffe auch tatsächlich zum Menschen gelangt? Verena Jäschke befragte dazu Sabine Hagg, Küchenchefin der Ita Wegman Klinik. Was ist für Sie beim Kochen besonders wichtig? Grundsätzlich gilt für mich … weiter lesen
Der Lehrplan der Rudolf Steiner Schulen wird heute immer aktueller. In einer Zeit, in der viele Kantone wieder die Früheinschulung und einseitig intellektuelle Ziele auf dem Programm haben, bieten die Rudolf Steiner Schulen eine echte Alternative. Das wesentlich Gesundmachende ihres Lehrplanes besteht darin, dass die Kinder im Kindergarten und in den ersten Schuljahren viel Raum und Zeit haben, um sich … weiter lesen
Der Tastsinn ist etwas wie ein Ursinn. Wir erleben in ihm dumpf die Grenzen unseres Körpers. Er vermittelt uns das Gefühl, zu Hause zu sein, das Gefühl des Urvertrauens, ein Gottesgefühl. Wenn uns dieser Halt in unserem Körper fehlt, dann bekommen wir Angst. Der Tastsinn vermischt sich mit den anderen Sinnen, wir tasten auch mit den anderen Sinnesorganen: das Formen-Tasten … weiter lesen
Nach mehrjähriger Vorbereitung wurde die Ita Wegman Klinik Arlesheim durch die Schweizerische Vereinigung für Qualitäts- und Managementsysteme, kurz SQS, nach der Norm ISO 9001:2000 zertifiziert. Die ersten Vorbereitungen für die Einführung eines Qualitätssystems gehen in das Jahr 1996 zurück. Damals trat das neue Krankenversicherungsgesetz KVG in Kraft, welches die Leistungserbringer zu Massnahmen zur Sicherung der Qualität verpflichtet. Die Klinik trat … weiter lesen
Zutaten 400 g Spinat blanchiert und feingehackt 200 g Quark 100 g Bergkäse, gerieben 400 g Hirse, gekocht 60 g feine Flocken (z. B. Hafer- oder Hirseflocken) etwas Koriander, Dill, Safran, Salz etwas Sesam, Öl zum Braten Dazu servieren wir Blattsalat und eine Randensauce 200 g Randen, gekocht 2 dl Gemüsebrühe 1 El Brotbrösel, geröstet 1/2 … weiter lesen
